Panettone Sottobosco Sal de Riso

€38,00

Panettone Sottobosco Sal de Riso

Uno dei più apprezzati dalla critica e dal pubblico questo panettone è un must per il Natale. Panettone tecnicamente difficile da creare per i numerosi ingredienti ma che Sal de Riso è riuscito a donarci. Lievito madre e lenta lievitazione naturale sono le basi per questo prodotto. Non sono presenti uvetta, arancio e cedro candito. Farcito con frutti di bosco e crema profumata alla vaniglia e rosmarino.

N.B. SI TRATTA DI UNA PRENOTAZIONE. LA SPEDIZIONE AVVERRA' LA PRIMA SETTIMANA DI DICEMBRE 2021

Caratteristiche

Regione

Campania, Tremonti

Denominazione

Panettone Sottobosco 

Lievitazione

Lenta lievitazione naturale

Quando lo spediamo Lo spediamo 2 settimane prima di Natale. Acquistalo in prevendita

Formato

1kg

Ingredienti

Farina di grano tipo 0 e 00, burro fresco (12,20%), tuorli d’uova freschi pastorizzati (11,30%), acqua, zucchero, lievito naturale (glutine), miele di acacia italiano, sale marino, latte in polvere, malto d’orzo, bacche di vaniglia in polvere delle Isole Bourbon e Tahiti.

Farcitura e glassa: frutti di bosco canditi (15,80%) (more, ribes, mirtilli, fragoline di bosco, fragole, lamponi), crema pasticcera profumata alla vaniglia e rosmarino (25,60%) : cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), crema farcitura (sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, destrosio, latte in polvere scremato, burro, aroma alimentare alcolico vaniglia (0,71%), tuorlo d’uova, bacche di vaniglia delle Isole Bourbon e Tahiti, stabilizzante: pectina), olio essenziale puro al rosmarino (0,01%).