Caciocavallo Podolico Presidio Slow Food aus Brindisi di Montagna

Bereits während seiner kurzen Reifezeit, die zwischen 2 und 6 Monaten liegt, offenbart dieser Käse seine ganze Persönlichkeit. Die dünne und zarte Rinde empfängt den Blick mit einem hellen Strohgelb und lädt ein, die Magie des Fäden gezogenen Käseteigs zu entdecken.
Seine goldene Farbe, intensiv und lebendig, ist das Geschenk der Wildkräuter, von denen sich unsere Podolica-Kühe ernähren, Hüter authentischer Aromen.
Mit der Zeit entwickelt sich der Käseteig: Von kompakt wird er lebendig mit kleinen Löchern, ein Mosaik, das die Reifung und das Leben des Käses erzählt.
Am Gaumen ist die Konsistenz weich, elastisch, schmeichelnd. Der Geschmack, süß und butterig, umhüllt und erobert und enthüllt nach und nach ein Crescendo von Düften und Empfindungen, die im Gedächtnis bleiben.

Eigenschaften

Versand in Italien und ins Ausland

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Um maximalen Schutz zu gewährleisten, werden einige Produkte in stoß-, druck- und temperaturbeständigen Behältern verpackt.

Der Versand innerhalb Italiens dauert 24/72 Stunden ab Versand der Bestellung, während für Länder der Europäischen Union die Lieferzeiten je nach Zielort zwischen 48 und 96 Stunden variieren. Die Kosten für Europa werden auf der Grundlage des Warenkorbwerts berechnet.

Wir behalten uns bis zu zwei Werktage für die Vorbereitung der Bestellungen vor. Frische Produkte (wie Käse, Brot und Wurstwaren) werden ab Donnerstag nicht mehr versandt, um längere Aufenthalte in den Sortierzentren am Wochenende zu vermeiden.

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