Êtes-vous prêt pour les barbecues d'été ?

Venez en Basilicate faire un barbecue avec nous !

En été, ici en Basilicate, nous n'avons qu'une seule pensée : ne pas manquer une seule fête de village ou fête patronale dans les différents bourgs. Un bruit en particulier que nous adorons entendre et qui est une constante : celui des braises !
À Corleto, le Ferragosto est sacré pour le barbecue dans les bois et vous savez ce qui ne peut absolument pas manquer ? Nous vous le disons tout de suite !

Comment ne pas commencer par elle, l'incontournable de tout barbecue : la saucisse fraîche.
Chez Sudrise, nous nous approvisionnons auprès d'une des boucheries historiques de Corleto Perticara, produite uniquement avec de la viande de porc adulte, caractérisée par une faible teneur en matières grasses et une très grosse mouture, ce qui la rend des plus savoureuses. Les épices utilisées sont le poivron moulu et le sel. Grillée, sa consistance juteuse fera de chaque bouchée une expérience vraiment unique.

Les glummuriedd' sont des abats mixtes d'agneau ou de chevreau de lait (foie, poumon et rognon) serrés dans leur propre boyau, avec des feuilles de persil et du piment si on le souhaite. Leur consistance très sèche doit absolument être associée à un verre de vin.
Ce produit est fabriqué dans presque tout le sud de l'Italie et dans les différents pays, il a des noms différents et aussi des grammages différents. Nous les prenons à San Brancato et Laurenzana où leur poids n'est jamais inférieur à 50g.

Votre barbecue estival ne peut donc pas se passer de ces deux éléments typiques de la Basilicate. Ces ingrédients ont été transmis de génération en génération et représentent la culture et les traditions culinaires de la Basilicate. En les servant à vos invités, vous pouvez partager un morceau de l'histoire culinaire italienne et créer une expérience mémorable pour tous.

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Comment les expédions-nous ?

Le monde des transports a fait un bond énorme ces dernières années, nous sommes désormais en mesure d'expédier des produits frais en 24 heures maximum, 48 heures pour atteindre n'importe quel endroit en Italie et en Europe.
Nous emballons les produits sous vide, puis nous les scellons dans du polystyrène qui maintient la température constante. À l'intérieur de la boîte en polystyrène, nous insérons des blocs de glace gel qui durent 48 heures en maintenant la température constante à l'intérieur.
Il ne vous reste plus qu'à les essayer, nous vous attendons ;)