Anchois et colatura

Anchois et Colatura : tradition artisanale de Campanie

Découvrez les Anchois et la Colatura, un produit typique de la Campanie qui conquiert les palais de nombreux passionnés. Fabriquée artisanalement, la Colatura est parfaite pour assaisonner des plats de légumes bouillis ou pour préparer un classique spaghetti à la colatura, en rehaussant la saveur authentique de la mer.

Dans cette section, vous trouverez également les Anchois en saumure, caractérisées par une taille plus grande que celles communes, grâce à une pêche sélective qui garantit le maximum de qualité. Un ingrédient précieux pour vos plats de pâtes, entrées et recettes traditionnelles.