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Des représentations sacrées à la cuisine traditionnelle, Pâques en Basilicate est un enchevêtrement de rites, de symboles et de saveurs qui racontent la renaissance d'une terre authentique.

par Elisa Maddaluno

Symbole de paix et de renaissance, la colombe de Pâques a une histoire fascinante qui unit mythe et tradition. Découvrez comment ce chef-d'œuvre de la pâtisserie italienne a conquis le monde.

par Elisa Maddaluno

Le 19 mars, c'est la Fête des Pères, ainsi que la fête de la Saint-Joseph, figure de grande dévotion, surtout dans le sud de l'Italie. Les places des villages s'illuminent de feux de joie évocateurs, accompagnés de chants, de danses traditionnelles et, surtout, des irrésistibles zeppole, symbole de la festivité.
Découvrez les origines de ce dessert et les traditions qui rendent cette célébration unique.

par Elisa Maddaluno

Explorez le monde du raifort de Lucanie : de ses propriétés bénéfiques à son histoire et sa diffusion, découvrez comment cet ingrédient caractérise la cuisine de la Basilicate, avec des recettes typiques et des curiosités liées au Carnaval.

par Elisa Maddaluno

Francesco Vaccaro est un apiculteur nomade qui parcourt toute la Basilicate à la recherche d'excellentes floraisons pour nous offrir des miels extraordinaires. Tout est né de l'amour que son père lui a transmis dès son plus jeune âge, mais ce n'est qu'en 2001 qu'il a repris les rênes de l'entreprise pour transformer ce qui était une petite activité en une solide réalité.

La saucisse fraîche Lucana et les gnummareddi sont les ingrédients parfaits pour votre barbecue royal. Des produits rigoureusement faits à la main par les mains expertes des meilleurs bouchers de la région.

Nous savons combien il est important de témoigner de la gratitude et de l'appréciation à vos clients, employés, collaborateurs, membres de votre famille ou connaissances pendant les fêtes. Les paniers de Noël d'entreprise sont un moyen traditionnel mais tout aussi significatif de le faire, et Sudrise s'engage chaque année à trouver des solutions pour tous les goûts.

Pourquoi le pain de Corleto Perticara est si bon. Lisez l'article détaillé sur l'un des produits les plus artisanaux que nous avons dans notre magasin.

La farine de blé tendre et la semoule remoulue de blé dur sont deux types de farines couramment utilisées en cuisine et en boulangerie. Bien qu'elles soient toutes deux obtenues à partir du blé, il existe des différences significatives entre elles, tant en termes d'origine que de caractéristiques culinaires.

Les tomates sont l'un des rares légumes que l'on peut déguster à tout moment de l'année sans passer par des serres, des congélateurs ou d'autres inventions humaines particulières. Comment ? Mais bien sûr, à travers la sauce tomate, l'une des plus grandes inventions culinaires de notre histoire, très utilisée dans de nombreuses recettes du sud de l'Italie, en particulier dans la cuisine lucanienne.

Savez-vous quelles sont les traditions lucaniennes et du sud de l'Italie typiques de Ferragosto ? Si vous n'en avez aucune idée, cela signifie que nous allons le découvrir ensemble ! Les recettes lucaniennes sont très nombreuses, car il s'agit d'une terre qui a su parfaitement préserver son passé. En Basilicate, comme dans de nombreux autres endroits du sud de l'Italie, l'histoire et les traditions sont plus vivantes que jamais, grâce surtout à la capacité des grands-mères à transmettre de précieux enseignements à leurs filles et petits-enfants. Voici quelques plats typiques lucaniens et non lucaniens, qui font encore aujourd'hui la joie des grands et des petits !

Vous vous trouvez dans cette merveilleuse région, la Basilicate, et vous avez eu l'excellente idée de vous détendre, peut-être en savourant un apéritif ? Ou bien souhaitez-vous vous offrir confortablement chez vous un apéritif à base de produits lucaniens ? Dans ce mini-guide, vous trouverez les réponses à vos questions.