Sauge cultivée en Basilicate

D'origine ancienne, elle pousse dans toute la Méditerranée. Elle a un arôme intense qui se prête parfaitement à l'assaisonnement de divers aliments dont le goût n'est pas prédominant comme les pommes de terre. Elle se marie bien avec la citrouille cuite au four ou à la vapeur. Elle est également excellente avec les lentilles, les betteraves, les aubergines et les épinards.

Caractéristiques