Carosella Vollkorn-Weichweizenmehl

Eine alte Weizensorte zwischen Basilikata und Cilento wiederentdeckt

Das Carosella Vollkorn-Weichweizenmehl entsteht aus einer historischen Weizensorte, die zwischen der Basilikata und dem Cilento angebaut wird. Über viele Jahre wurde dieses Getreide zunehmend durch ertragreichere Sorten verdrängt. Heute wird es dank des Engagements von Landwirten und kleinen Mühlen wiederentdeckt, die seinen Anbau und historischen Wert bewahren. Durch das Mahlen des ganzen Korns bleiben alle Bestandteile erhalten und es entsteht ein Mehl mit intensivem Geschmack und wertvollen Nährstoffen.

Vollkorn und von Natur aus ballaststoffreich

Das Carosella Vollkorn-Weichweizenmehl bewahrt die Kleie und wertvollen Bestandteile des Getreidekorns und ist deshalb von Natur aus reich an Ballaststoffen. Es eignet sich besonders für alle, die im Alltag ein weniger stark raffiniertes Mehl verwenden und den authentischen Geschmack alter Getreidesorten genießen möchten.

Ideal für Brot, Kekse und Backwaren

Das Carosella Vollkorn-Weichweizenmehl eignet sich hervorragend für Brot, Kekse, Kuchen und andere Backwaren. In der Tradition der Basilikata unterscheidet sich seine Verwendung von Ort zu Ort, doch seit jeher ist es ein wichtiger Bestandteil der regionalen Esskultur. Mit seinem intensiven Geschmack und seiner Vielseitigkeit ist es ideal für alle, die traditionelle Mehlsorten wiederentdecken möchten.

Versand in Italien und ins Ausland

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