Schafskäse aus Abriola

Halbgereifter Schafskäse von Vincenzo aus Abriola in der Provinz Potenza. Seine Herde ist immer auf der Weide, mit Ausnahme einiger Wintermonate. Streng aus Rohmilch hergestellt, trägt sein Käse den gesamten Duft des Val Camastra in sich, von Luzerne bis Klee.
Im Keller gereift, präsentiert er sich mit einer weißen Rinde aufgrund der Reifungsschimmelpilze. Wenige Löcher in der haselnussbraunen Rinde. In der Nase ist er frisch, mit angenehmen Noten. Im Mund ist er weich und alle Düfte der Nase finden sich wieder. Hervorragend als Aperitif, begleitet von einem guten Glas Wein aus der Region.

"Gekühlter Versand empfohlen von Juni bis September (Option an der Kasse verfügbar)."

Eigenschaften

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Wir behalten uns bis zu zwei Werktage für die Vorbereitung der Bestellungen vor. Frische Produkte (wie Käse, Brot und Wurstwaren) werden ab Donnerstag nicht mehr versandt, um längere Aufenthalte in den Sortierzentren am Wochenende zu vermeiden.

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