Pane dei Sassi – traditionelles Brot aus Matera

Das Brot als Symbol der Tradition Materas

Das Pane dei Sassi gehört zu den bekanntesten Backwaren der Tradition Materas. Es wird aus fein nachgemahlenem Hartweizengrieß hergestellt, der aus in der Murgia angebauten Weizensorten gewonnen wird, darunter Cappelli, Duro Lucano, Capeiti und Appulo. Diese Sorten verleihen dem Brot einen intensiven Geschmack und ein außergewöhnliches Aroma. Die charakteristische hörnchenartige Form und der traditionelle Erkennungsstempel erzählen von einer über Generationen weitergegebenen Geschichte.

Sauerteig und Backen im Holzofen

Das Pane dei Sassi wird mit einem aus der Mazeration von Früchten gewonnenen Sauerteig und einer kleinen Menge Bäckerhefe zubereitet, die die typische hohe Form des Laibs unterstützt. Das Backen im Holzofen der Bäckerei Cifarelli sorgt für eine aromatische Kruste und eine Krume mit charakteristischer gelber Farbe, die vom verwendeten Hartweizengrieß stammt. Bei sachgemäßer Lagerung bewahrt es seine Qualität bis zu sieben Tage.

Perfekt zur traditionellen Küche

Das Pane dei Sassi passt ideal zu Wurstspezialitäten, Käse, Suppen, Hülsenfrüchten und Hauptgerichten der mediterranen Küche. Dank seiner Konsistenz und guten Haltbarkeit eignet es sich auch hervorragend für Bruschetta und rustikale Rezepte und bereichert jedes Gericht mit dem authentischen Geschmack handwerklich hergestellten Brots aus Matera.

Versand in Italien und ins Ausland

Die Pauschalkosten für den Versand innerhalb Italiens betragen 8,90 €. Bei Bestellungen über 99,00 € (ab 99,01 €) ist der Versand kostenlos im gesamten Staatsgebiet.

Um maximalen Schutz zu gewährleisten, werden einige Produkte in stoß-, druck- und temperaturbeständigen Behältern verpackt.

Der Versand innerhalb Italiens dauert 24/72 Stunden ab Versand der Bestellung, während für Länder der Europäischen Union die Lieferzeiten je nach Zielort zwischen 48 und 96 Stunden variieren. Die Kosten für Europa werden auf der Grundlage des Warenkorbwerts berechnet.

Wir behalten uns bis zu zwei Werktage für die Vorbereitung der Bestellungen vor. Frische Produkte (wie Käse, Brot und Wurstwaren) werden ab Donnerstag nicht mehr versandt, um längere Aufenthalte in den Sortierzentren am Wochenende zu vermeiden.

Der Versand erfolgt erst nach Bearbeitung der Bestellung: Ab diesem Zeitpunkt beginnen die angegebenen Lieferzeiten.

Lesen Sie unsere Versandrichtlinien.