Pane di Cerchiara di Calabria

Cerchiara, ein kleines Dorf im kalabresischen Hinterland, hat etwa 2000 Einwohner und 12 Bäckereien. Dies beweist, dass ihre Stärke und Anerkennung über die Jahre hinweg sicherlich darin bestand, eines der am häufigsten konsumierten Produkte auf unseren Tischen bekannt zu machen. Warum können sie Brot backen? Weil sie mit ausgewählten Rohstoffen beginnen, unraffinierte Grießsorten, die nach alter Tradition steinvermahlen und im Holzofen gebacken werden. Die „Frese“ oder „Crostini“, wie man sie auch nennen mag, sind dünne Scheiben getrockneten Brotes, die entweder allein als Brotersatz oder mit etwas Tomate und nativem Olivenöl extra verwendet werden können.
Die Tatsache, dass die „Frese“ dünn sind, erleichtert auch den Verzehr. Wir haben drei Varianten ausgewählt: die weißen, die Vollkorn- und die Getreidesorten.

Weiße Frese

Crostini mit Cerealien

 Vollkorn-Crostini

Versand in Italien und ins Ausland

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Um maximalen Schutz zu gewährleisten, werden einige Produkte in stoß-, druck- und temperaturbeständigen Behältern verpackt.

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Wir behalten uns bis zu zwei Werktage für die Vorbereitung der Bestellungen vor. Frische Produkte (wie Käse, Brot und Wurstwaren) werden ab Donnerstag nicht mehr versandt, um längere Aufenthalte in den Sortierzentren am Wochenende zu vermeiden.

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