Salsiccia Lucanica – luftgetrocknete Wurst aus der Basilikata

Eine Wurstspezialität als Symbol der Tradition der Basilikata

Die Salsiccia Lucanica gehört zu den repräsentativsten Wurstspezialitäten der Gastronomie der Basilikata. Ihre Ursprünge reichen bis in die Römerzeit zurück und werden auch in den Schriften von Varro erwähnt. Heute wird sie von Francesco in Stigliano und von Giovanni in Cirigliano handwerklich hergestellt. Dabei wird ausschließlich Fleisch aus kontrollierten Tierhaltungsbetrieben der Basilikata verwendet. Die Auswahl ausgewachsener Tiere trägt dazu bei, ein Produkt mit intensivem, ausgewogenem und charaktervollem Geschmack zu erhalten.

Handwerkliche Verarbeitung und natürliche Zutaten

Die Salsiccia Lucanica wird nach traditionellem Verfahren hergestellt, ohne die Verwendung von Konservierungsstoffen, Farbstoffen, Nitriten oder Nitraten. Das einzige eingesetzte Konservierungsmittel ist Salz. Die lange Reifezeit lässt authentische Düfte und Geschmacksnoten entstehen und bewahrt dabei die alten handwerklichen Herstellungstechniken. Der geringe Fettgehalt trägt dazu bei, dass diese Wurstspezialität ausgewogen schmeckt und am Gaumen besonders angenehm ist.

Ideal für Aperitifs und Wurst- und Käseplatten

Die Salsiccia Lucanica eignet sich hervorragend als Antipasto, auf Platten mit Wurstspezialitäten und Käse sowie bei Aperitifs und Verkostungen. Sie passt ausgezeichnet zu rustikalem hausgemachtem Brot, Käse aus der Basilikata und regionalen Rotweinen und bringt die authentischen Aromen der gastronomischen Tradition der Basilikata zur Geltung.

Versand in Italien und ins Ausland

Die Pauschalkosten für den Versand innerhalb Italiens betragen 8,90 €. Bei Bestellungen über 99,00 € (ab 99,01 €) ist der Versand kostenlos im gesamten Staatsgebiet.

Um maximalen Schutz zu gewährleisten, werden einige Produkte in stoß-, druck- und temperaturbeständigen Behältern verpackt.

Der Versand innerhalb Italiens dauert 24/72 Stunden ab Versand der Bestellung, während für Länder der Europäischen Union die Lieferzeiten je nach Zielort zwischen 48 und 96 Stunden variieren. Die Kosten für Europa werden auf der Grundlage des Warenkorbwerts berechnet.

Wir behalten uns bis zu zwei Werktage für die Vorbereitung der Bestellungen vor. Frische Produkte (wie Käse, Brot und Wurstwaren) werden ab Donnerstag nicht mehr versandt, um längere Aufenthalte in den Sortierzentren am Wochenende zu vermeiden.

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