Salsiccia aus Castelluccio

Name: Salsiccia aus Castelluccio
Brand: Asid SRL
Price: 11.5 EUR
Availability: InStock

€11⁵⁰

Gewürz

Süß Scharf

Beschreibung

Eine Wurstspezialität, die vom Pollino erzählt

Die Salsiccia aus Castelluccio ist eine handwerklich hergestellte Wurstspezialität der lukanischen Tradition. Das Fleisch stammt aus halbfreier Tierhaltung an den Hängen des Nationalparks Pollino. Die Tiere werden bis zu einem Gewicht von etwa 170–190 kg aufgezogen. Dadurch entsteht ausgereiftes Fleisch, das sich besonders gut zum Reifen eignet und der Wurst einen vollmundigen, authentischen Geschmack verleiht.

Peperone di Senise IGP und lange Reifung

Die Salsiccia aus Castelluccio wird mit Peperone di Senise IGP, Steinsalz aus dem Bergwerk und regionalen Gewürzen verfeinert. Diese Zutaten verleihen ihr ein ausgewogenes, typisch lukanisches Aromaprofil. Durch eine Reifezeit von mehr als 40 Tagen entwickelt die Wurst ihren vollen Charakter und wird auf natürliche Weise haltbar gemacht, ohne Farbstoffe, Nitrite oder Nitrate.

Perfekt für Wurst- und Käseplatten und traditionelle Küche

Die Salsiccia aus Castelluccio schmeckt hervorragend pur auf einer Platte mit Wurstspezialitäten und Käse oder als Zutat für traditionelle lukanische Gerichte. Ihr intensiver Geschmack und die Qualität der Rohstoffe machen sie ideal für alle, die eine authentische handwerklich hergestellte Wurst suchen.

Produkteigenschaften

Bezeichnung	Milde Salsiccia Lucanica
Region	Basilikata, Castelluccio Inferiore
Hinweise	Fleisch aus lokaler halbfreier Tierhaltung
Packungsgröße	ca. 250 g
Zutaten	Schweinefleisch, Steinsalz aus dem Bergwerk, Peperone di Senise IGP, wilder Fenchel

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