In der Basilikata gebraut, entsteht dieses Bier aus einer sorgfältigen Auswahl zu 100 % italienischer Malze, die ausgewählt wurden, um die Qualität und Identität des Produkts hervorzuheben. Das „1999 Unfiltriert“ zeichnet sich durch sein natürlich trübes Aussehen aus, eine Eigenschaft, die auf das Vorhandensein unfiltrierter Hefen zurückzuführen ist, die ihm Körper, Weichheit und aromatische Komplexität verleihen.