Scamorza aus der Basilikata

Name: Scamorza aus der Basilikata
Brand: Valle dell'Andro
Price: 7.5 EUR
Availability: InStock

€7⁵⁰

Beschreibung

Scamorza

Die Scamorza ist ein handwerklich hergestellter Kuhmilchkäse aus der Basilikata. Kleine Käsereien verarbeiten die Milch nach traditioneller Methode. Weich, mild und geschmackvoll gehört sie zu den beliebtesten Spezialitäten der lukanischen Küche und schmeckt sowohl pur als auch in warmen Gerichten.

Handwerklicher Käse mit authentischem Geschmack

Die Scamorza wird aus ausgewählter Kuhmilch mit traditionellen Verfahren hergestellt, die ihre Qualität bewahren. Sie zeigt eine charakteristische strohgelbe Farbe und einen feinen Duft, der an Luzerne und die Weiden der Basilikata erinnert. Am Gaumen ist sie weich und kompakt, ausgewogen im Geschmack und mit einem angenehm leicht rauchigen Nachgeschmack.

Perfekt frisch oder warm

Die Scamorza eignet sich als Vorspeise mit Wurstwaren, Gemüse und Bauernbrot, entfaltet ihren Geschmack aber auch gegrillt, in der Pfanne oder im Ofen. Sie ist ideal für Sandwiches, Pastagerichte, Pizza und Fleischgerichte und bringt den authentischen Geschmack der lukanischen Käsetradition auf den Tisch.

Produkteigenschaften

Bezeichnung	Scamorza
Region	Basilikata
Hinweise	Reifung von wenigen Tagen bis zu einigen Wochen
Packungsgröße	ca. 400–500 g
Zutaten	Kuhmilch, Lab und Salz

Lieferungen

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