Scamorza Vaccina

Scamorza aus der Basilikata, hergestellt von kleinen Handwerksbetrieben, die eine limitierte und detailverliebte Produktion garantieren. Die Farbe tendiert zu Gelb, mit einem zarten Duft nach Luzerne, der an die lokalen Weiden erinnert. Der Geschmack ist authentisch und unverfälscht, mit einer weichen Textur und einem leicht rauchigen Nachgeschmack. Ideal als Vorspeise, kann sie pur, begleitet von Wurstwaren oder Gemüse genossen oder in der Küche verwendet werden, in der Pfanne oder auf dem Grill gebraten, um Sandwiches, Fleisch- und Gemüsegerichte zu bereichern. Ein edler Käse, der die authentischen Aromen der Basilikata in sich vereint.

Eigenschaften