Calamarata 100 % italienischer Hartweizen
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Calamarata 100% italienischer Weizen
Das Unternehmen Iungano verarbeitet selbst angebauten Weizen und verwendet ihn für die Herstellung dieser schmackhaften Pasta.
Der in den lokalen Mühlen gewonnene Grieß wird dann von den Nudelfabriken in Stigliano und Oppido mit Bronzepressung und langsamer Trocknung verarbeitet. Diese Pasta ist die klassische Pasta, die man mit Fisch kombinieren kann.
Eigenschaften
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Region |
Basilikata, Forenza |
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Bezeichnung |
Calamarata aus italienischem Hartweizen |
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Herkunft des Weizens |
Stammt vom Betrieb Iungano in Basilikata |
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Format |
500g - Bronzepressung |
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Verwendung |
Fisch |
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Zutaten |
Hartweizengrieß, Wasser. Enthält Gluten |
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Verwendete Nudelfabriken |
Stigliano und Oppido Lucano |
