Canestrato di Moliterno IGP

Canestrato di Moliterno IGP – eine Spezialität aus der Basilikata

Der Canestrato di Moliterno IGP gehört zu den renommiertesten Käsesorten der Basilikata und zählt zu den wenigen italienischen Käseprodukten mit der IGP-Zertifizierung. Er wird unter Einhaltung strenger Herstellungsvorschriften aus Schafs- und Ziegenmilch von Tierhaltungsbetrieben im Ursprungsgebiet hergestellt. Weidehaltung und natürliche Fütterung der Tiere prägen den Charakter dieses außergewöhnlichen Käses.

Reifung in den traditionellen Kellern von Moliterno

Eine Besonderheit des Canestrato di Moliterno IGP ist seine Reifung, die ausschließlich in den historischen Fondaci der Gemeinde Moliterno erfolgt. Diese natürlichen Lagerräume bieten ideale Bedingungen für eine langsame und gleichmäßige Reifung. Nach einer Mindestdauer von drei Monaten entwickelt der Käse eine ausgeprägte Rinde und einen Käseteig, dessen Farbe sich von außen nach innen allmählich verändert. Dazu kommt ein intensives und lang anhaltendes Aroma.

Perfekt als Tafelkäse und für Käseplatten

Der Canestrato di Moliterno IGP schmeckt pur oder als Mittelpunkt einer Käseplatte mit Wurstwaren, Honig und handwerklichen Konfitüren. Er passt ausgezeichnet zu den großen Rotweinen der Basilikata, insbesondere zum Aglianico del Vulture. Damit ist er eine hervorragende Wahl für alle, die eine der bedeutendsten Käsespezialitäten der lukanischen Tradition entdecken möchten.

Gekühlter Versand von Juni bis September empfohlen (Option beim Checkout verfügbar).

Versand in Italien und ins Ausland

Die Pauschalkosten für den Versand innerhalb Italiens betragen 8,90 €. Bei Bestellungen über 99,00 € (ab 99,01 €) ist der Versand kostenlos im gesamten Staatsgebiet.

Um maximalen Schutz zu gewährleisten, werden einige Produkte in stoß-, druck- und temperaturbeständigen Behältern verpackt.

Der Versand innerhalb Italiens dauert 24/72 Stunden ab Versand der Bestellung, während für Länder der Europäischen Union die Lieferzeiten je nach Zielort zwischen 48 und 96 Stunden variieren. Die Kosten für Europa werden auf der Grundlage des Warenkorbwerts berechnet.

Wir behalten uns bis zu zwei Werktage für die Vorbereitung der Bestellungen vor. Frische Produkte (wie Käse, Brot und Wurstwaren) werden ab Donnerstag nicht mehr versandt, um längere Aufenthalte in den Sortierzentren am Wochenende zu vermeiden.

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