In Fondaci gereifter Ziegenkäse

In Fondaci gereifter Ziegenkäse

Der in Fondaci gereifte Ziegenkäse ist ein handwerklich hergestellter Käse von Nicola aus Moliterno, einem der für seine Käsetradition bekanntesten Orte der Basilikata. Die historischen Fondaci sind natürliche Räume, die seit Jahrhunderten zur Käsereifung genutzt werden. Das Ergebnis ist ein kräftiger, eleganter Ziegenkäse mit vielfältigen Aromen.

Traditionelle Reifung in den Fondaci

Der in Fondaci gereifte Ziegenkäse entwickelt eine charakteristische dunkle Rinde, die durch traditionelle Behandlungen mit Öl und Essig während der Reifung entsteht. Im Anschnitt ist er kompakt, ohne Löcher, und zeigt einen Teig, dessen Farbe von kräftigerem Gelb außen zu helleren Tönen innen übergeht. Die typischen Tyrosinkristalle zeugen von der langen Reifung und tragen zur aromatischen Komplexität bei.

Perfekt zu Konfitüren und Gourmet-Käseplatten

Der in Fondaci gereifte Ziegenkäse schmeckt pur oder auf Platten mit Käse und Wurstwaren. Besonders gut harmoniert er mit Kirschkonfitüre und Orangenmarmelade, die seinen intensiven, angenehm würzigen Geschmack unterstreichen. Eine Spezialität der lukanischen Käsetradition für Liebhaber authentischer Aromen der Basilikata.

Von Juni bis September wird gekühlter Versand empfohlen (Option an der Kasse verfügbar).

Versand in Italien und ins Ausland

Die Pauschalkosten für den Versand innerhalb Italiens betragen 8,90 €. Bei Bestellungen über 99,00 € (ab 99,01 €) ist der Versand kostenlos im gesamten Staatsgebiet.

Um maximalen Schutz zu gewährleisten, werden einige Produkte in stoß-, druck- und temperaturbeständigen Behältern verpackt.

Der Versand innerhalb Italiens dauert 24/72 Stunden ab Versand der Bestellung, während für Länder der Europäischen Union die Lieferzeiten je nach Zielort zwischen 48 und 96 Stunden variieren. Die Kosten für Europa werden auf der Grundlage des Warenkorbwerts berechnet.

Wir behalten uns bis zu zwei Werktage für die Vorbereitung der Bestellungen vor. Frische Produkte (wie Käse, Brot und Wurstwaren) werden ab Donnerstag nicht mehr versandt, um längere Aufenthalte in den Sortierzentren am Wochenende zu vermeiden.

Der Versand erfolgt erst nach Bearbeitung der Bestellung: Ab diesem Zeitpunkt beginnen die angegebenen Lieferzeiten.

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