Gereifter Ziegenkäse in Natursteinkellern

€18⁹⁰

Gewicht

ca. 700 g Halber Laib ca. 1,4 kg Ganze Form ca. 2,9 kg

Beschreibung

Gereifter Ziegenkäse aus Fondaco

Von Nicola in Moliterno, einem Dorf, das für seine Fondaci berühmt ist, gereifter Ziegenkäse. Das Produkt hat eine dunkle Außenseite, die auf die Verwendung von Essig und Öl zur Reinigung des Käses zurückzuführen ist. Im Inneren weist er einen äußeren Bereich mit einer lebhafteren Färbung auf, die nach innen hin abnimmt und eine hellgelbe Farbe annimmt. Kompakt, ohne Löcher. Er weist Tyrosinflecken auf, was auf seine Reifung zurückzuführen ist. Er lässt sich sehr gut mit dem Messer essen, angenehm. Passt gut zu Kirsch- oder Orangenmarmelade.

"Gekühlter Versand von Juni bis September empfohlen (Option beim Checkout verfügbar)."

Eigenschaften

Region	Basilikata, gereift in Moliterno
Bezeichnung	Gereifter Ziegenkäse
Hinweise	Mindestreifezeit 3-4 Monate
Format	600g - 1,2kg - Ganzer Laib 2,5kg
Zutaten	Ziegenmilch, Lab und Salz

Lieferungen

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Wir behalten uns bis zu zwei Werktage für die Vorbereitung der Bestellungen vor. Frische Produkte (wie Käse, Brot und Wurstwaren) werden ab Donnerstag nicht mehr versandt, um längere Aufenthalte in den Sortierzentren am Wochenende zu vermeiden.

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