Cruscantucci
Cantucci Senisesi Kekse
Die trockenen Kekse aus der Basilikata, bekannt als Stozze Lucane, sind eine alte Tradition, die mit Festen und Hochzeiten verbunden ist. Heute leben sie in zwei einzigartigen Varianten wieder auf: die salzige Version, knusprig und aromatisch mit Flocken und Pulver der Peperone di Senise I.G.P., perfekt als Aperitif oder zu Wein, und die süße Version, angereichert mit Schokoladenstückchen und ausgezeichnet bei den World Pastry Stars (2. Platz bester Konditor unter 35), ideal zum Frühstück, als Snack oder zum Tee.
Eigenschaften
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Region |
Basilikata, Senise |
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Bezeichnung |
Cantucci Senisesi Kekse |
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Hinweise |
Handgefertigtes Produkt |
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Format |
200g |
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Salzige Zutaten |
Weizenmehl 00, Erdnüsse, Mandeln, Eier, Mandelmehl, Pecorino-Käse, Butter, Peperone IGP di Senise Flocken, Peperone IGP di Senise Pulver, Salz, Backpulver, Ammoniak |
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Süße Zutaten |
Weizenmehl 00, Zucker, Butter, Eier, Schokoladenstückchen, Peperone IGP di Senise Flocken, Blütenhonig, Milch, Backpulver, Peperone IGP di Senise Pulver, Kakaonibs, bitteres Kakaopulver, Ammoniak, Salz, Vanille, Zitrone |
