Carosella Weichweizenmehl
Weichweizenmehl Carosella
Der Carosella-Weizen zeichnet sich durch kleine, längliche, leichte Körner mit einem goldfarbenen Aussehen und orangefarbenen Nuancen aus.
Alter Weichweizen, angebaut im unteren Basilikata und im Cilento.
Das Carosella-Mehl wurde traditionell zur Herstellung von Süßspeisen und Keksen, Brot und hausgemachter Pasta verwendet.
Wir bieten Ihnen das Carosella-Mehl an, das von der Mühle von Antonio Arleo hergestellt wird.
Wir haben ihn in Castronuovo Sant'Andrea besucht, die nahegelegenen Felder (über 900 Meter Höhe) besichtigt, wo der Weizen angebaut wird, die Luft des Nationalparks Pollino eingeatmet, und uns die Geschichte der Mühle, der Mehle und der Bauern erzählen lassen.
Eigenschaften
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Region |
Basilicata, Castronuovo di S.Andrea |
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Bezeichnung |
Weichweizenmehl Carosella |
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Herkunft Weizen |
Landwirtschaftliche Betriebe im Umkreis von maximal 30 km von Castronuovo |
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Format |
1 kg und 5 kg |
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Verwendung |
Produkt für Süßspeisen, Kekse und in einigen Fällen zum Backen von Brot |
| Mühle |
Walzenmühle |
| Typologie |
Mehl Type 0 |
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