Carosella-Weichweizenmehl

Ein Mehl aus einer alten Weizensorte der Basilikata

Das Carosella-Weichweizenmehl stammt von einer alten Weizensorte, die in der Basilikata und im Cilento angebaut wird. Carosella-Weizen zeichnet sich durch seine kleinen, länglichen Körner und seine charakteristische goldgelbe Farbe mit orangefarbenen Nuancen aus. Noch heute wird er von Landwirten angebaut, die die biologische Vielfalt und die Getreidetraditionen der Region erhalten.

Ein traditionsreiches Mehl aus der Mühle Arleo

Das Carosella-Weichweizenmehl wird von der Mühle Antonio Arleo in Castronuovo Sant’Andrea im Herzen der Basilikata hergestellt. Die Felder auf über 900 Metern Höhe am Fuß des Nationalparks Pollino bieten ideale Bedingungen für den Anbau dieses alten Getreides, das durch eine sorgfältige, rohstoffschonende Verarbeitung zu hochwertigem Mehl wird.

Ideal für Brot, Kekse und hausgemachte Pasta

Das Carosella-Weichweizenmehl eignet sich hervorragend für Brot, Kekse, Kuchen und frische hausgemachte Pasta. Seine Vielseitigkeit und sein authentischer Geschmack machen es zur idealen Wahl für alle, die traditionelle Mehlsorten neu entdecken und handwerkliche Rezepte mit ausgewählten Zutaten bereichern möchten.

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Wir behalten uns bis zu zwei Werktage für die Vorbereitung der Bestellungen vor. Frische Produkte (wie Käse, Brot und Wurstwaren) werden ab Donnerstag nicht mehr versandt, um längere Aufenthalte in den Sortierzentren am Wochenende zu vermeiden.

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