Bohnen von Sarconi Regina Ciuoto

Name: Gartenbohne Regina
Brand: Lumacamente di Domenico Lagrutta
Price: 6.9 EUR
Availability: InStock

Die Regina- oder Ciuoto-Bohne aus Sarconi IGP ist aufgrund ihres Namens die bekannteste.

Es wird erzählt, dass sie während der bourbonischen Herrschaft die von der Königin am meisten geschätzte Sorte war, aber eine andere Geschichte besagt, dass sie, da sie die häufigste Bohne in Sarconi war, "ciuoto" oder "albern" genannt wurde und wegen ihrer Vielseitigkeit in der Küche.

Sie hat eine kleine eiförmige Form mit weißem Grund und roten, weinroten Sprenkeln. Nach dem Kochen ist die Schale fast nicht vorhanden. Sie gehört zu den Borlotto-Ökotypen. Empfohlen für Bohnennudeln.

Eigenschaften

Region	Basilikata, Sarconi
Bezeichnung	Bohnen von Sarconi Regina oder Ciuoto
Wo sie angebaut wird	In Sarconi in einer kleinen lukanischen Gemeinde mit großen Temperaturschwankungen
Format	500g
Wie man sie zubereitet	Hervorragend zu Pasta e Fagioli (Nudeln mit Bohnen)

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