Bio-Weichweizenmehl aus Sizilien

Mehl, das durch das Walzenmahlen von lebendem Weichweizen gewonnen wird, der auf tausend Metern Höhe im Madonie-Park auf Sizilien wächst, einem Ort, der sich durch reine Luft und unberührtes Wasser auszeichnet.

Das Walzenmahlen verleiht ihm die charakteristische weiße Farbe, die es von dem dunkleren Mehl der Steinmühle unterscheidet. Es ist ideal für Kekse und Gebäck: Biskuitkuchen, Donuts, Muffins. Es eignet sich auch für die Zubereitung von Brot, Brötchen, Piadine, Focaccia, Pizza und Eiernudeln.

Eigenschaften