Rustichella d'Abruzzo Eierfettuccine
Fettuccine Rustichella d'Abruzzo
Die Eier-Fettuccine von Rustichella d'Abruzzo sind wie sehr dünne, poröse, zarte Tagliatelle. Für jedes Kilogramm Nudeln werden 7 frische Eier verwendet, die den Teig schmackhafter und gut strukturiert machen. Nachdem der Teig zubereitet wurde, wird er durch Bronzeformen gepresst. Es gibt natürlich viele Nudelfabriken, die sich bemühen, Produkte wie Nudeln herzustellen, aber nur wenige schaffen es, einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen. Rustichella d'Abruzzo ist für uns eine der besten italienischen Nudelfabriken.
Eigenschaften
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Region |
Abruzzen, Pianella |
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Bezeichnung |
Fettuccine all'uovo Rustichella d'Abruzzo |
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Weizenherkunft |
100% italienisch, aus den Abruzzen |
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Format |
250g |
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Zutaten |
Hartweizengrieß, Wasser und ganze Eier 20% |
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Zubereitungsempfehlung |
Mit Steinpilzen, mit Salsiccia, nach Genueser Art |
