Zucchini in Öl
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Zucchiniröllchen in Öl
Die Zucchiniröllchen von Masseria Mirogallo sind mit getrockneten Tomaten und Kapern gefüllt. Das Gemüse wird zunächst in Weinessig gekocht und dann in Öl eingelegt. Diese Verarbeitung ermöglicht es dem Produkt, immer noch knusprig und frisch zu sein. Hervorragend als Vorspeise.
Die andere erhältliche Variante sind die Zucchini, die von der Firma Pantone in Pietrapertosa angebaut und in EVO-Öl konserviert werden.
Eigenschaften
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Region |
Basilikata, Matera oder Pietrapertosa |
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Bezeichnung |
Zucchiniröllchen in EVO-Öl oder Zucchini in Öl |
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KM0 |
Angebaut, geerntet und verarbeitet vom selben Betrieb |
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Format |
275g oder 170g |
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Zutaten |
Natives Olivenöl extra (40%), getrocknete Tomaten (34%), Zucchini (25%), Weinessig Zucchini, natives Olivenöl extra, Weinessig, Salz, Kräuter, Knoblauch |
