Bio-Goldkiwis Soreli aus der Basilikata
Die Bio-Goldkiwis Soreli wachsen in der Basilikata im fruchtbaren Gebiet des Metapontino, zwischen dem Ionischen Meer und den Hügeln der Basilikata. Klima, Sonne und Boden schaffen hier hervorragende Bedingungen für Obst mit intensivem, unverwechselbarem Geschmack. Der Erzeuger nennt diese Bio-Kiwis Kiwionio. Schon beim Aufschneiden begeistern sie mit ihrem charakteristischen intensiv gelben, weichen und saftigen Fruchtfleisch. Ihr Geschmack ist süß und aromatisch, mit einer leichten, angenehmen Säure und besonderen Nuancen, die an tropische Früchte erinnern.
Bio-Soreli-Kiwi: ein kleines Stück goldenes Glück aus der Basilikata
Die Soreli ist eine früh reifende Goldkiwi-Sorte, erkennbar an ihrer relativ glatten, glänzenden braunen Schale und vor allem am goldenen Fruchtfleisch. Unsere Bio-Goldkiwis werden vom Landwirtschaftsbetrieb Tuzio Antonio in Montalbano Jonico, Provinz Matera, nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus angebaut. Anbau und Auswahl bei der Ernte erfolgen mit besonderer Sorgfalt. Vom Feld bis auf den Tisch sollen die Eigenschaften bewahrt werden, die diese Sorte auszeichnen: Süße, Saftigkeit, Duft und natürliche Frische. Kiwis werden zudem wegen ihres natürlichen Gehalts an Vitamin C, Ballaststoffen, Antioxidantien und Mineralstoffen als Teil einer abwechslungsreichen, ausgewogenen Ernährung geschätzt.
Bio-Goldkiwis richtig nachreifen lassen und genießen
Damit die Soreli-Goldkiwis ihren vollen Geschmack entfalten, sollten sie im richtigen Reifegrad verzehrt werden. Sind sie bei der Ankunft noch fest, lassen Sie sie am besten bei Zimmertemperatur nachreifen. Um die Reifung auf natürliche Weise zu beschleunigen, können sie zusammen mit anderen Früchten wie Äpfeln in einen Obstkorb gelegt werden. Sobald die Kiwi bei leichtem Fingerdruck etwas nachgibt, hat sie die ideale Konsistenz erreicht. Anschließend kann sie im Kühlschrank aufbewahrt und frisch genossen werden. Ihr weiches, saftiges Fruchtfleisch lässt sich einfach halbieren und auslöffeln. Es schmeckt auch zum Frühstück mit Joghurt und Müsli, in Obstsalaten, Smoothies, Bowls sowie als natürlich süße Zutat für Desserts und frische Gerichte. Eine Bio-Goldkiwi aus der Basilikata, deren goldene Farbe die Süße der Sorte Soreli und den Charakter einer traditionsreichen Obstbauregion widerspiegelt.
