Laganedd aus Stigliano

Laganedd aus Stigliano – eine traditionelle Süßspeise der Basilikata

Die Laganedd aus Stigliano gehören zu den ältesten und bekanntesten Süßspeisen der Basilikata. Sie stammen aus Stigliano und werden noch heute vom Forno Iannicella nach traditionellem Rezept hergestellt. Mit einfachen, natürlichen Zutaten erzählen sie von der bäuerlichen Kultur der Region und bieten einen einzigartigen Geschmack.

Ein jahrhundertealtes Rezept aus der Tradition der Ährenleserinnen

Die Laganedd galten als Süßspeise der Ährenleserinnen: Frauen, die nach der Ernte auf den Feldern zurückgebliebene Früchte wie Getreide, Mandeln und Trauben sammelten. Ihr Name stammt vom „laganatore“, dem traditionellen Nudelholz zum Ausrollen der Lagana. Bis heute werden sie nach einem über Generationen überlieferten Rezept aus ausgewählten Zutaten hergestellt: Mandeln, Walnüssen, Rosinen, Zartbitterschokolade, Kakao, Zimt, Nelken und Honig.

Perfekt zu Weihnachten und das ganze Jahr erhältlich

Traditionell wurden die Laganedd aus Stigliano zur Weihnachtszeit gegessen. Dank der Arbeit des Forno Iannicella sind sie heute das ganze Jahr über erhältlich. Sie schmecken hervorragend zu Walnusslikör, Süßweinen oder als Dessert nach dem Essen und bieten ein authentisches Erlebnis lukanischer Backtradition.

Versand in Italien und ins Ausland

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