Lampascioni in Öl

Die Lampascioni sind ein typisches Produkt aus Basilikata und Apulien.
Ihr Geschmack ist eine Kombination aus bitter, säuerlich und leicht süßlich, was sie zu einer perfekten Beilage zu gereiftem Käse, Wurstwaren und Fleischgerichten macht. Lampascioni haben eine große kulturelle und traditionelle Bedeutung in der Küche der Basilikata. Sie sind nicht nur ein wesentlicher Bestandteil der regionalen Gastronomie, sondern ihre Ernte ist auch eine Tradition des Teilens und der Geselligkeit unter den Menschen, insbesondere in ländlichen Gemeinden. Sie besitzen harntreibende und entzündungshemmende Eigenschaften. Hervorragend als Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch.

Eigenschaften