Gemahlene Senise-Paprika 100g
€6,50
Pulver aus Crusco-Paprika
Das gemahlene Senise-Paprikapulver ist eine Würze, die in vielen Rezepten und typischen Gerichten der Basilikata zu finden ist. Das Paprikapulver wird zur Herstellung der berühmten Lucanica-Wurst verwendet, einer Wurst aus Schweinefleisch, wildem Fenchel und Salz.
Es verleiht der Küche Farbe und ist in dieser Variante nicht scharf.
Eigenschaften
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Region |
Basilicata, Senise |
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Bezeichnung |
Gemahlener IGP-Paprika aus Senise |
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Wie wird es hergestellt? |
Der getrocknete Paprika wird gemahlen, wenn er trocken ist. |
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Format |
100g |
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Wie man es verwendet |
In Pasta e Fagioli, in Gemüse. In der Basilikata wird es auch für Schweinefleisch zur Wurstherstellung verwendet. |
