Sulla-Honig und Blütenhonig aus Pietrapertosa

Der von Rocco's Bienen in Pietrapertosa produzierte Sulla-Honig wird genau in Stigliano hergestellt, wo diese Pflanze sehr häufig vorkommt. Die Sulla ist eine krautige Pflanze mit ausgeprägten Honigeigenschaften, die im Frühling blüht und einen Nektar mit sehr intensiven floralen und aromatischen Noten liefert.
Unter vielen Honigsorten zeichnet sich der Sulla-Honig durch einen sehr intensiven Duft und vor allem durch seine ausgeprägte Süße aus; er kann daher anstelle von Haushaltszucker verwendet werden. Seine Farbe ist hingegen hell, fast kristallin.
Hinzu kommt der Blütenhonig, der in unberührten Gebieten von Pietrapertosa produziert wird.

Eigenschaften