Orecchiette 100% italienischer Weizen
Orecchiette 100% italienischer Weizen
Diese Pasta wird vom Unternehmen Iungano hergestellt und besteht ausschließlich aus Weizen des eigenen Betriebs. Die Produktion erfolgt in den Nudelfabriken Oppido und Stigliano, die Bronzeformen verwenden.
Die andere verfügbare Sorte wird von der Nudelfabrik Stigliano hergestellt und verwendet ausschließlich 100% biologischen Lucano-Weizen.
Orecchiette sind eine typische Pastaform aus Apulien und Basilikata. Sie werden normalerweise mit Fleischsoßen oder mit Gemüse wie "Cime di Rapa" verwendet.
Eigenschaften
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Region |
Basilikata, Forenza und Stigliano |
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Bezeichnung |
Orecchiette mit 100% italienischem Weizen |
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Weizenherkunft |
100% Weizen vom Unternehmen Iungano Matilde. Lucanischer Weizen |
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Format |
500g |
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Verwendete Nudelfabriken |
Oppido Lucano und Stigliano |
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KM0 |
Anbau und Verarbeitung des Weizens komplett in Basilikata |
