Pancetta Lucana Tesa – gereifter Bauchspeck

Traditionell gereifter Bauchspeck aus der Basilikata

Die Pancetta Lucana Tesa gehört zu den beliebtesten Wurstspezialitäten der kulinarischen Tradition der Basilikata. Sie wird aus dem unteren Bauchbereich des Schweins hergestellt und behält während der Reifung ihre charakteristische natürliche, flache Form sowie die Schwarte. Das Ergebnis ist ein Bauchspeck mit intensivem Geschmack und fester Konsistenz, ideal für Liebhaber authentischer handwerklicher Wurstspezialitäten.

Fleisch aus halbfreier Haltung und mehr als drei Monate Reifung

Die Pancetta Lucana Tesa wird aus Fleisch von Schweinen aus halbfreier Haltung hergestellt und über drei Monate gereift. Das Rezept enthält Peperone di Senise IGP, Steinsalz aus dem Bergwerk und wilden Fenchel aus Baragiano. Diese Zutaten bereichern das Aroma, ohne den Eigengeschmack des Fleisches zu überdecken. Das Produkt wird ohne Farbstoffe und Konservierungsstoffe nach traditionellem handwerklichem Verfahren hergestellt.

Perfekt für Wurst- und Käseplatten und traditionelle Rezepte

Die Pancetta Lucana Tesa schmeckt in Scheiben auf rustikalem Brot, auf Platten mit Wurstspezialitäten und Käse oder als Zutat für Pasta, Hülsenfrüchte und traditionelle Gerichte. Die lange Reifung und die Qualität der Rohstoffe machen sie zu einer Besonderheit der lukanischen Küche.

Versand in Italien und ins Ausland

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Um maximalen Schutz zu gewährleisten, werden einige Produkte in stoß-, druck- und temperaturbeständigen Behältern verpackt.

Der Versand innerhalb Italiens dauert 24/72 Stunden ab Versand der Bestellung, während für Länder der Europäischen Union die Lieferzeiten je nach Zielort zwischen 48 und 96 Stunden variieren. Die Kosten für Europa werden auf der Grundlage des Warenkorbwerts berechnet.

Wir behalten uns bis zu zwei Werktage für die Vorbereitung der Bestellungen vor. Frische Produkte (wie Käse, Brot und Wurstwaren) werden ab Donnerstag nicht mehr versandt, um längere Aufenthalte in den Sortierzentren am Wochenende zu vermeiden.

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