Passata und geschälte Tomaten aus Lucani

Passata, hergestellt aus Tomaten des landwirtschaftlichen Betriebs Matilde Iungano aus der Gegend von Forenza in der Basilikata. Die Soße hat eine weinrote Farbe. Sie ist dickflüssig, würzig und eignet sich hervorragend für die unterschiedlichsten Rezepte. Es sind keine Farb- oder Konservierungsstoffe enthalten und sie ist glutenfrei. Das Gleiche gilt für die blanchierten und dann mit Salz und ihrem eigenen Saft konservierten geschälten Tomaten. Ein handwerkliches Produkt, hergestellt wie früher, um Ihren Gerichten einen traditionellen Geschmack zu verleihen.

Eigenschaften