Pecorino di Filiano g.U.
Pecorino di Filiano DOP
Der Pecorino di Filiano ist eines der DOP-Produkte der Basilikata.
Sofort erkennbar an seinem süßen und umhüllenden Duft. Im Mund ist er butterweich, trotz seiner langen Reifezeit von mindestens 6 Monaten. Die Käselaibe können bis zu 5 kg wiegen. Was unterscheidet den Pecorino di Filiano von anderen Pecorinos? Die Weiden im nördlichen Teil der Basilikata, die reich an Heilkräutern und anderen Wildkräutern sind. Unserer bescheidenen Meinung nach gehört er zu den besten Käsesorten, die wir in unseren Jahren der Suche nach Delikatessen probiert haben.
Er passt gut zu Blütenhonig.
"Gekühlter Versand von Juni bis September empfohlen (Option beim Checkout verfügbar)."
Eigenschaften
|
Region |
Basilikata, Forenza |
|
Bezeichnung |
Pecorino di Filiano DOP |
|
Aussehen |
Außen haselnussgelb, feine Rinde, innen körnig und butterartig |
|
Format |
500g, 1kg, 1/2 Laib, ganzer Laib |
|
Zutaten |
Schafsmilch, Lab und Salz |
|
Passend dazu |
Blütenhonig |
