Penne Rigate 100 % italienischer Hartweizen
Penne Rigate 100% italienischer Weizen
Sehr vielseitige Pasta, da sie in der Mitte hohl ist und die Sauce noch besser aufnehmen kann. Sie wird traditionell al dente gekocht und mit Saucen oder Sugos serviert, typischerweise "all'arrabbiata". Italienischer Weizen produziert in der Basilikata zwischen Forenza und Venosa. Die verwendeten Teigwarenfabriken sind Oppido und Stigliano mit Bronzeformen und langsamer Trocknung.
Eigenschaften
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Region |
Basilikata, Forenza und Venosa |
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Bezeichnung |
Penne Rigate 100% italienischer Weizen |
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Herkunft Weizen |
Weizen vom Hof Iungano Matilde in der Basilikata |
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Format |
500g |
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Zutaten |
Hartweizengrieß, Wasser |