Natürliche Pistazie aus Stigliano

Wenn man von Pistazien spricht, denkt man sofort an Sizilien und Bronte. In der Basilikata befindet sich jedoch die größte Pistazienproduktion in Reihen. Es gibt zwei Kategorien von Pistazien, die im Gebiet von Stigliano angebaut werden. Die Pistazien werden ungeröstet, ungesalzen und naturbelassen vermarktet. Die Schale wird erst kurz vor dem Verpacken entfernt, um alle organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Wir essen sie gerne als Snack oder rösten sie leicht und hacken sie, um sie dann in der Küche zu verwenden, um dem Gericht eine knusprige Note zu verleihen.

Eigenschaften