Ziegenprovolone aus der Basilikata

Ein Ziegenprovolone aus dem Herzen der Basilikata

Der Ziegenprovolone ist ein Pasta-filata-Käse des Betriebs Capretta Bedda aus Lagonegro im Herzen der Basilikata. Er wird ausschließlich aus Ziegenmilch hergestellt und verkörpert eine handwerkliche Käseproduktion, die ihre Heimatregion und das Tierwohl wertschätzt.

Ziegenmilch und traditionelle Verarbeitung

Der Ziegenprovolone entsteht aus der Milch von Ziegen in halboffener Haltung, die von März bis Oktober frei auf den Wiesen rund um Lagonegro am Fuße des Monte Sirino weiden. Ihre natürliche Nahrung aus Wildkräutern und Blüten verleiht der Milch ein einzigartiges Aroma. Nach dem traditionellen Ziehen des Käseteigs reift der Provolone kurz, wodurch sich Konsistenz und Geschmack entwickeln.

Pur oder in warmen Gerichten genießen

Der Ziegenprovolone zeichnet sich durch eine feste, aber elastische Konsistenz und einen milden Geschmack mit einer angenehm leicht pikanten Note sowie Kräuter- und Blütenaromen aus. Er passt auf Käseplatten mit Bio-Honig und Konfitüren oder verfeinert Sandwiches, Gratins, Pastagerichte und Ofenspezialitäten. Eine Käsespezialität, die für die Qualität der lukanischen Tradition steht.

Versand in Italien und ins Ausland

Die Pauschalkosten für den Versand innerhalb Italiens betragen 8,90 €. Bei Bestellungen über 99,00 € (ab 99,01 €) ist der Versand kostenlos im gesamten Staatsgebiet.

Um maximalen Schutz zu gewährleisten, werden einige Produkte in stoß-, druck- und temperaturbeständigen Behältern verpackt.

Der Versand innerhalb Italiens dauert 24/72 Stunden ab Versand der Bestellung, während für Länder der Europäischen Union die Lieferzeiten je nach Zielort zwischen 48 und 96 Stunden variieren. Die Kosten für Europa werden auf der Grundlage des Warenkorbwerts berechnet.

Wir behalten uns bis zu zwei Werktage für die Vorbereitung der Bestellungen vor. Frische Produkte (wie Käse, Brot und Wurstwaren) werden ab Donnerstag nicht mehr versandt, um längere Aufenthalte in den Sortierzentren am Wochenende zu vermeiden.

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