Rigatoni aus 100 % italienischem Weizen

Name: Rigatoni aus 100 % italienischem Weizen
Brand: Az.Agr. Iungano Maria Matilde
Price: 3.3 EUR
Availability: InStock

€3³⁰

Qualität

Rigatoni Matilde Rigatoni Tagliati Stigliano

Beschreibung

Rigatoni aus 100 % italienischem Weizen aus der Basilikata

Die Rigatoni aus 100 % italienischem Weizen sind eine handwerklich hergestellte Pasta ausschließlich aus Hartweizen, den der Betrieb Iungano zwischen Forenza und Venosa im Herzen der Basilikata anbaut. Die gesamte Produktionskette ist regional: Der Weizen wird zu Grieß verarbeitet und anschließend in den Pastabetrieben von Oppido Lucano und Stigliano zu Pasta geformt. Hier verbinden sich lukanische Pastatradition und sorgfältige Herstellungstechniken mit einem hohen Qualitätsanspruch an den Rohstoff.

Bronzeformen und ausgezeichnete Kochfestigkeit

Die Rigatoni aus 100 % italienischem Weizen werden durch Bronzeformen gepresst und langsam getrocknet. Diese Verfahren verleihen der Pasta eine raue Oberfläche und die ideale Konsistenz. Dank ihrer zylindrischen Form und der charakteristischen Rillen nehmen sie Saucen besonders gut auf und behalten beim Kochen ihre ausgezeichnete Konsistenz.

Ideal zu Ragù, kräftigen Saucen und Ofengerichten

Die Rigatoni aus 100 % italienischem Weizen passen hervorragend zu Fleischragù, reichhaltigen Saucen, Tomaten- und Käsesaucen. Besonders gut kommen sie auch in Ofengerichten wie klassisch überbackener Pasta zur Geltung. Ihre Struktur nimmt viel Sauce auf und bietet ein intensives, authentisches Geschmackserlebnis ganz im Sinne der italienischen Pastatradition.

Produkteigenschaften

Bezeichnung	Rigatoni aus 100 % italienischem Weizen
Region	Basilikata, Forenza, Venosa und Stigliano
Hinweise	Weizenherkunft: angebaut vom Betrieb Iungano, lukanischer Weizen
Packungsgröße	500 g
Zutaten	Hartweizengrieß, Wasser

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