Sibari Arborio Reis Magisa und Masseria Fornara

Arborio-Reis ist eine der bekanntesten Reissorten Kalabriens, gekennzeichnet durch ein großes Korn. Er wird aufgrund seiner gleichmäßigen Garung an der Oberfläche und im Inneren typischerweise für Risottos verwendet. Arborio wird gewöhnlich für Risottos verwendet, da er die Soße oder Kochbrühe am besten aufnehmen kann. Die Cremigkeit ist gut, aber achten Sie auf die Kochzeit, da er leicht verkocht.
Der Reis aus Sibari verdankt seine Qualität dem Mikroklima in der Ebene, da einerseits das Meer seine Salinität spendet und andererseits der Apennin die Felder schützt.

Eigenschaften