Schwarzer Reis aus Sibari
Riso di Sibari
Der schwarze Reis von Sibari, besser bekannt als Venusreis, ist ein Vollkornreis, der in Sibari von Magisa hergestellt wird und eine schwarze Farbe mit violetten Nuancen aufweist. Er stammt ursprünglich aus China und ist, da er ein Vollkornprodukt ist, sehr ballaststoffreich. Er wird über 50 Minuten separat gekocht und passt dann gut zu Krusten- und Garnelentieren.
Eigenschaften
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Region |
Kalabrien, Sibari |
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Bezeichnung |
Kalabrischer Venusreis von Sibari |
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Km0 |
Angebaut, geerntet und verarbeitet vom selben Betrieb |
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Format |
500g |
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Verwendung |
Für Risottos mit Krustentieren und Garnelen |