Hartweizengrieß Senatore Cappelli
€4,20
Hartweizengrieß Senatore Cappelli Lucana
Der Hartweizengrieß Senatore Cappelli wird in Castronuovo di S.Andrea von der Mulino Arleo hergestellt. Er wird optimal für die Zubereitung von Brot- und Pastateigen verwendet. Viele nutzen ihn auch für Pizzen. Der Senatore Cappelli ist ein Weizen von höchster Qualität, ein sehr alter Weizen, der keine Mutationen erfahren hat und daher aufgrund seines geringen Glutengehalts viel bekömmlicher ist. Die Mühle befindet sich im Nationalpark Pollino. Antonio Arleo und seine Söhne sind Hüter alter Samen.
Eigenschaften
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Region |
Basilikata, Castronuovo di San Andrea |
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Bezeichnung |
Hartweizengrieß Senatore Cappelli |
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Herkunft des Weizens |
Lucanischer Weizen, angebaut im Nationalpark Pollino |
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Format |
1kg und 5kg |
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Anwendung |
Pizzen, Brot und Pasta. Stärke ca. W200 |
