Strascinati – Pasta aus der Basilikata

Name: Strascinati – Pasta aus der Basilikata
Brand: Pastificio Lucanella
Price: 2.9 EUR
Availability: InStock

€2⁹⁰

Beschreibung

Eine historische Pastaform aus der Basilikata

Strascinati zählen zu den bekanntesten traditionellen Pastaformen der Basilikata. Die Pastamanufaktur Lucanella stellt sie aus ausgewähltem Hartweizengrieß nach einem von der überlieferten Rezeptur inspirierten Verfahren her. Ursprünglich wurden sie von Hand auf einem hölzernen Nudelbrett zubereitet und mit den Fingern über die Oberfläche gezogen. So entstand ihre charakteristische unregelmäßige Form, die Saucen besonders gut aufnimmt.

Eine Pasta, die jede Sauce zur Geltung bringt

Dank ihrer rauen Oberfläche und typischen Form halten Strascinati Saucen und Zutaten hervorragend fest. Sie überzeugen mit angenehmem Biss und guten Kocheigenschaften. Besonders zu gehaltvollen Gerichten der traditionellen Küche entfalten sie ihre Stärken und behalten dabei ihre Form.

Perfekt für Rezepte aus der Basilikata

Strascinati passen ideal zu Artischockencreme und zerbröselter frischer Salsiccia, aber auch zu Ragout, Hülsenfrüchten, Pilzen und Tomatensaucen. Diese vielseitige Pasta aus der Basilikata eignet sich für traditionelle wie auch kreative Gerichte.

Produkteigenschaften

Bezeichnung	Strascinati aus der Basilikata
Region	Basilikata, Chiaromonte
Hinweise	Weizenherkunft: Italien
Packungsgröße	500g
Speiseempfehlungen	Zu allen Saucen und Rezepten aus der Basilikata
Zutaten	Hartweizengrieß, Wasser

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