« Matera è Fiera », qui a vu Sudrise à Matera aux côtés des producteurs de la Comunanza del Cibo Pollino, s’est terminé hier.
Pendant trois jours, de 17h00 à minuit, sur la magnifique Piazza San Francesco de Matera, le Pollino et sa Comunanza del Cibo étaient présents, avec les producteurs qui la représentent.
Le stand de la CCP (Comunanza del Cibo Pollino), également soutenu par le GAL La Cittadella del Sapere, a présenté ses entreprises, et l’a fait en "montrant le visage" des producteurs et du créateur de la CCP, le cibosophe Federico Valicenti.
Ces trois jours ont été marqués par des présentations officielles des stands et des organisateurs de la foire, des démonstrations culinaires avec des chefs des Cuochi Lucani qui ont préparé des plats avec les produits du Pollino, ainsi que par des visiteurs de Matera et des touristes, y compris étrangers, qui ont dégusté et acheté les produits lucaniens.
En représentation des producteurs de la CCP, il y avait Morena Rinaldi, artisane des pâtes fraîches et séchées préparées avec des farines de blé du Pollino, et Maria Stellato, productrice de fromages délicieux et uniques au lait cru, affinés en grotte naturelle.
Les autres étaient présents avec leurs produits : des salaisons de "I Sapori di Castelluccio", à l'Aubergine Rouge de Rotonda AOP de l'Azienda agricola/agrituristica Calivino, des biscuits et produits de boulangerie de "L'Antica Noja di Ruggiero Antonia" de Noepoli aux poivrons et produits transformés des entreprises Attilio De Matteis et "Cara Terra Lucana di Catia Mele".
Une belle expérience qui trouvera bientôt plus d'espace de communication à Gravina en septembre et à Turin pour l'événement Terra Madre.
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