Saucisson Rouge Doux

Une variante au goût délicat de la tradition lucanienne

La Soppressata Rossa Dolce est une spécialité typique de la région du Pollino, répandue entre la Basilicate et la Calabre. Par rapport à la version classique, elle se distingue par l'ajout de poudre de poivron de Senise, ingrédient qui confère à la charcuterie sa couleur rouge caractéristique et un goût délicat, sans être piquante. Une recette qui valorise les excellences du terroir et la tradition de la charcuterie lucanienne.

Viandes semi-sauvages et transformation artisanale

La Soppressata Rossa Dolce est produite avec des viandes maigres provenant d'élevages en semi-liberté et assaisonnée avec du sel, du poivre noir en grains et du poivron de Senise moulu. Le boyau conserve sa forme naturelle grâce à un ficelage manuel traditionnel qui suit la nervure naturelle, une technique artisanale qui demande de l'expérience et qui est encore aujourd'hui réalisée sans l'usage de machines.

Parfaite pour les apéritifs et les plateaux

La Soppressata Rossa Dolce est idéale à déguster en tranches sur du pain maison ou accompagnée de fromages affinés et d'autres charcuteries typiques. Son goût équilibré et la note aromatique du poivron la rendent parfaite pour les apéritifs, les entrées et les dégustations dédiées aux saveurs authentiques de la Basilicate.

Expéditions en Italie et à l'étranger

Les frais fixes pour les expéditions en Italie sont de 8,90 €. Pour les commandes supérieures à 99,00 € (à partir de 99,01 €), la livraison est gratuite sur tout le territoire national.

Pour garantir une protection maximale, certains produits sont emballés dans des contenants résistants aux chocs, à la compression et aux variations thermiques.

Les expéditions en Italie prennent 24/72 heures à partir du départ de la commande, tandis que pour les pays de l'Union européenne, les délais varient entre 48 et 96 heures, selon la destination. Les coûts pour l'Europe sont calculés en fonction de la valeur du panier.

Nous nous réservons jusqu'à deux jours ouvrables pour la préparation des commandes. Les produits frais (tels que fromages, pain et charcuterie) ne seront pas expédiés à partir du jeudi, afin d'éviter des arrêts prolongés dans les centres de tri pendant le week-end.

L'expédition ne partira qu'après le traitement de la commande : à partir de ce moment, les délais de livraison indiqués commencent.

Consultez notre Politique d'expédition.