Die Peperoni Cruschi aus der Basilikata ganz vorne bei den Rezensionen

Auf Platz 1 der typischen Gerichte und Produkte, die in den Restaurantbewertungen in Italien am häufigsten vorkommen, stehen die Peperoni Cruschi aus der Basilikata.
In 79 % der Fälle werden sie in hervorragenden 4- oder 5-Sterne-Bewertungen erwähnt.
Dies geht aus einer Umfrage von Travel Appeal hervor, die auf 17 Millionen Online-Bewertungen von Essens- und Weinreisenden in Italien basiert (Bericht L’enogastronomia in Italia – Juni 2019).
Und wir stellen auch fest, dass die Bewertungen im Jahr 2018 im Vergleich zum Vorjahr um 44 % gestiegen sind.
Wer treibt das Wachstum an? Google und The Fork auf Kosten von Trip Advisor, das im Rückgang ist.
Die Wahrnehmung der Lebensmittelqualität in italienischen Restaurants ist in 80,86 % der Fälle positiv: Umbrien, die Toskana und Trentino führen die Liste an. Und die Basilikata? Sie erreicht einen hervorragenden sechsten Platz mit 87,5 % positiver Bewertungen (zusammen mit den Abruzzen), deutlich über dem nationalen Durchschnitt.

Was führt zu mehr oder weniger positiven Meinungen? Hausgemachte Desserts oder hausgemachte Pasta stehen bei den 4- und 5-Sterne-Bewertungen ganz oben, zusammen mit der Wertschätzung für eine große Weinauswahl. Das "Menù fisso" hingegen führt häufiger zu 1- oder 2-Sterne-Bewertungen, ebenso wie diejenigen, die mit einem "TheFork-Rabatt" gebucht haben.
Schließlich gibt es noch diejenigen, die glutenfrei essen und in 41 % der Fälle unzufrieden sind, und die Enttäuschung (51 % der Fälle) derer, die ein Restaurant gewählt haben, weil sie den positiven Online-Bewertungen vertrauten.