Spaghetti mit gelben Kirschtomaten und Sardellen-Sauce
Mögen Sie erste Gänge mit kräftigen und entscheidenden Geschmacksrichtungen? Dann dürfen Sie dieses Rezept nicht verpassen, das auf unseren gelben Kirschtomaten PRIMABIO basiert, ergänzt durch den kräftigen Geschmack der Sardellensauce aus Cetara von Delfino Battista, die dem Gericht den richtigen Geschmack und eine salzige Note mit Meeresduft verleiht.
ZUTATEN FÜR ZWEI PERSONEN
Spaghetti 160g
Olivenöl EVO nach Geschmack
Knoblauch nach Geschmack
Frische Peperoncini nach Geschmack
Basilikum nach Geschmack
Gelbe Kirschtomaten 200 g
Sardellensauce nach Geschmack
ZUBEREITUNG
Für die Zubereitung der Spaghetti mit Sardellensauce und gelben Kirschtomaten beginnen Sie damit, den Knoblauch zu zerdrücken und die frischen Peperoncini in kleine Stücke zu schneiden.
In einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra anbraten und sobald sie angebraten sind, entfernen. Die gelben Kirschtomaten hinzufügen und bei starker Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen.
Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen (nicht zu stark salzen, da die Sardellensauce sehr salzig ist): Die Pasta 4 Minuten kürzer kochen, als auf der Packung angegeben.
Das Garen direkt in der Pfanne mit der Sauce beenden, dabei etwas Kochwasser hinzufügen, um die Pasta „risottieren“ zu lassen. Sardellensauce und Basilikum hinzufügen und servieren.
Sie können auch Taggiasca-Oliven oder Kapern in die Pfanne geben, wenn Sie Knoblauch und Peperoncini anbraten.
