Pesto Armentese

Typisches Produkt aus der Stadt Armento in der Provinz Potenza. Das Pesto wird handwerklich mit grünen Chilischoten, Basilikum, Knoblauch und Öl hergestellt.
Das typische Rezept sieht die Verwendung dieser Sauce mit typischer Pasta vor, wie Cavatelli, Ferricelli. Auch hervorragend zu kleinen Kuchen und als Begleitung zu einigen Käsesorten.

Eigenschaften