Recettes / basilicata

Risotto "blu" con crema di melanzana rossa di Rotonda, guanciale di maialino nero e fonduta di taleggio

Risotto « bleu » à la crème d'aubergine rouge de Rotonda, guanciale de porcelet noir et fondue de taleggio

Sudrise in cucina
Si vous cherchez une façon de cuisiner l'aubergine rouge de Rotonda, nous avons la solution pour vous ! Un risotto très alléchant, cuisiné par notre ami Giuseppe Lotito.

Le 01 octobre, 2023

Gerardo Guerrieri

Ferricelli con mollica, peperone crusco e cacioricotta - Sudrise

Ferricelli aux miettes de pain, poivron crusco et cacioricotta

Sudrise en cuisine
Un classique de notre région, l'une des recettes qui nous caractérise le plus, préparée par le chef Antonello Guerrieri, propriétaire du restaurant "Le Gourmet" à Corleto Perticara. Vous ne pouvez pas ne pas l'essayer aussi !

Le 14 octobre, 2022

Gerardo Guerrieri

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