Recettes

Sudrise in cucina
Si vous cherchez une façon de cuisiner l'aubergine rouge de Rotonda, nous avons la solution pour vous ! Un risotto très alléchant, cuisiné par notre ami Giuseppe Lotito.

Sudrise en cuisine
Un classique de notre région, l'une des recettes qui nous caractérise le plus, préparée par le chef Antonello Guerrieri, propriétaire du restaurant "Le Gourmet" à Corleto Perticara. Vous ne pouvez pas ne pas l'essayer aussi !

Vous aimez les entrées aux saveurs fortes et prononcées ? Alors, vous ne pouvez pas manquer cette recette qui a pour base nos tomates cerises jaunes PRIMABIO, agrémentées de la saveur intense de la colatura di alici de Cetara.

Une recette pour la dégustation des poivrons cruschi de notre cher ami chef Federico Valicenti, créée pour l'article sur Giacomo Manzù qui s'est rendu chez le Pape avec don Giuseppe De Luca, écrit par Maria Teresa Amorosi.

Pain sans pétrissage : idéal pour ceux qui souhaitent se lancer dans la boulangerie.
En savoir plus... avec notre amie blogueuse Simona Valli

L'histoire de la pizza a une origine complexe et très incertaine ; on en trouve des traces déjà à l'époque des Égyptiens, des Grecs et des Romains. Ce n'était pas la pizza telle que nous la connaissons aujourd'hui, mais une sorte de pain plat garni de ce que l'on avait chez soi.

Un plongeon dans le passé.
Autrefois, c'était un pain plat, fabriqué avec toutes sortes de céréales qui étaient d'abord écrasées et réduites en poudre, puis pétries avec de l'eau et cuites sur des pierres chaudes.
En savoir plus... avec notre amie blogueuse Simona Valli