Pecorino di Forenza

Pecorino produit par l'une des entreprises qui a le mieux su transmettre au fil des ans les saveurs de la tradition fromagère Lucanienne. Nous connaissons l'entreprise Caggiano Summo de Forenza car elle produit le Pecorino di Filiano AOP. Le troupeau est toujours en pâturage huit mois par an et c'est un fromage au lait cru. Il a un affinage minimum de trois mois qui peut aller jusqu'à douze mois. Il est immédiatement reconnaissable car la pâte du fromage est compacte, elle a une couleur jaune paille qui devient plus intense avec l'augmentation de l'affinage. La croûte est dure et de couleur dorée, souvent traitée à l'huile d'olive pour améliorer sa conservation. En bouche, il se distingue par une saveur franche et robuste, avec des notes d'herbes aromatiques et des senteurs de pâturages. Le goût devient plus complexe et piquant avec la prolongation de l'affinage.

"Expédition réfrigérée conseillée de juin à septembre (option disponible au moment du paiement)."

Caractéristiques

Expéditions en Italie et à l'étranger

Les frais fixes pour les expéditions en Italie sont de 8,90 €. Pour les commandes supérieures à 99,00 € (à partir de 99,01 €), la livraison est gratuite sur tout le territoire national.

Pour garantir une protection maximale, certains produits sont emballés dans des contenants résistants aux chocs, à la compression et aux variations thermiques.

Les expéditions en Italie prennent 24/72 heures à partir du départ de la commande, tandis que pour les pays de l'Union européenne, les délais varient entre 48 et 96 heures, selon la destination. Les coûts pour l'Europe sont calculés en fonction de la valeur du panier.

Nous nous réservons jusqu'à deux jours ouvrables pour la préparation des commandes. Les produits frais (tels que fromages, pain et charcuterie) ne seront pas expédiés à partir du jeudi, afin d'éviter des arrêts prolongés dans les centres de tri pendant le week-end.

L'expédition ne partira qu'après le traitement de la commande : à partir de ce moment, les délais de livraison indiqués commencent.

Consultez notre Politique d'expédition.