Pennoni lisses de Stigliano

L'excellence des Pâtes de Stigliano

Les Pennoni Lisci di Stigliano sont l'une des spécialités du Pastificio Fattincasa, héritier de la tradition historique des maccheronieri lucaniens. Préparées avec des ingrédients sélectionnés et selon des méthodes de fabrication artisanales, elles représentent des pâtes de haute qualité capables de sublimer chaque recette de la cuisine italienne.

Blé Senatore Cappelli et fabrication artisanale

Les Pennoni Lisci di Stigliano sont élaborées avec une sélection de blés durs précieux, dont le renommé Senatore Cappelli, et sont produites en suivant les techniques traditionnelles du Pastificio Fattincasa. Le tréfilage au bronze confère aux pâtes une surface idéale pour retenir les sauces, tandis que le séchage lent préserve les caractéristiques du blé, garantissant goût, qualité et une excellente tenue à la cuisson.

Idéales avec des sauces riches et des recettes traditionnelles

Grâce à leur format généreux, les Pennoni Lisci di Stigliano sont parfaites pour accompagner les ragù de viande, les sauces tomate, les plats au four et la classique pasta all'arrabbiata. Leur consistance et la qualité de leur fabrication artisanale en font un choix idéal pour ceux qui souhaitent apporter à table toute la tradition des Pâtes de Stigliano et les saveurs authentiques de la Basilicate.