Pancetta Lucana roulée

Une pancetta roulée de la tradition lucanienne

La Pancetta Lucana Arrotolata est l'une des charcuteries les plus représentatives de la tradition charcutière de Basilicate. Obtenue à partir de la poitrine de porc débarrassée de sa couenne, elle est travaillée selon la tradition, roulée et laissée à affiner lentement pour développer un goût intense et une consistance compacte. Elle est par ailleurs reconnue parmi les Produits Agroalimentaires Traditionnels (PAT), témoignage de sa valeur dans la gastronomie italienne.

Affinage de plus de 90 jours et ingrédients sélectionnés

La Pancetta Lucana Arrotolata est assaisonnée avec du sel de mine, du poivron de Senise IGP et des épices sélectionnées, des ingrédients qui en exaltent le profil aromatique sans masquer le goût de la viande. L'affinage supérieur à 90 jours permet d'obtenir une charcuterie équilibrée et riche en caractère. La transformation s'effectue sans l'utilisation de conservateurs, colorants, nitrites ou nitrates.

Idéale pour les plateaux et les recettes de la cuisine italienne

La Pancetta Lucana Arrotolata est parfaite à déguster en tranches sur du pain fait maison, au sein de plateaux de charcuteries et fromages, ou bien comme ingrédient pour enrichir des plats de pâtes, des fougasses, des pizzas et des recettes traditionnelles. Son goût affirmé et son long affinage en font l'une des excellences de la charcuterie lucanienne.

Expéditions en Italie et à l'étranger

Les frais fixes pour les expéditions en Italie sont de 8,90 €. Pour les commandes supérieures à 99,00 € (à partir de 99,01 €), la livraison est gratuite sur tout le territoire national.

Pour garantir une protection maximale, certains produits sont emballés dans des contenants résistants aux chocs, à la compression et aux variations thermiques.

Les expéditions en Italie prennent 24/72 heures à partir du départ de la commande, tandis que pour les pays de l'Union européenne, les délais varient entre 48 et 96 heures, selon la destination. Les coûts pour l'Europe sont calculés en fonction de la valeur du panier.

Nous nous réservons jusqu'à deux jours ouvrables pour la préparation des commandes. Les produits frais (tels que fromages, pain et charcuterie) ne seront pas expédiés à partir du jeudi, afin d'éviter des arrêts prolongés dans les centres de tri pendant le week-end.

L'expédition ne partira qu'après le traitement de la commande : à partir de ce moment, les délais de livraison indiqués commencent.

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